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广州天河家政:实用的厨房小窍门

发布时间:2019-03-26 点击量:
广州天河家政小编总结了下面实用的厨房小窍门每一条都超级实用,赶紧收藏起来!

1、煮白粥秘诀
 
首先将米洗干净后,放入冷冻室冷藏至结冰。煮的时候,将冷冻的大米放入开水中煮10分钟,熄火后盖上盖子焖上十分钟,就会有一锅又绵又滑的白粥了。
 
 
 
2、洗莲藕秘诀
 
这样洗莲藕,淤泥立马跑出来:切掉两端不要的节,再从中间来一刀。然后用小刷子钻入孔中刷洗,再放入清水中,加一大勺白醋,再放半勺盐浸泡。
 
 
 
3、去山药皮秘诀
 
去除山药皮总是又滑又痒,怎么办?其实有一个诀窍:山药切断,放入锅中煮上两分钟后再开始去皮,这时你会发现没有粘液了,山药不会滑落,也不会弄得手痒痒的。
 
 
 
4、4分钟煮熟玉米
 
首先把玉米的根部切开,玉米的外衣不要剥去。然后稍微冲一下凉水,直接放入微波炉,高火四分钟后,等待一分钟再把玉米拿出来。这样做出来的玉米颗粒饱满,干湿适当,不会像水煮会留下很多水分~
 
 
 
5、剥橙子不脏手秘诀
 
剥橙子前先滚一滚,然后从橙子中间横刀把皮切开,注意不要切到果肉。
 
 
 
或者先切掉两端不要的,左右一刀对半切。唰唰唰,只需三刀。
 
 
 
6、快速泡发干香菇秘诀
 
将45℃左右的温水倒入密封盒里,加入小半勺白糖,再把香菇放进去,盖上密封盒盖子,然后摇个一两分钟。
 
 
 
7、炒肉秘诀
 
炒肉片时想使肉鲜嫩,可先用淀粉和酱油拌一下再炒,这样不损失蛋白质,炒出的肉也更嫩滑。
 
 
 
8、椰子切法秘诀
 
用刀背先敲敲椰子,再用刀背沿着椰子表面敲打,这样很容易就可以打开了。
 
 
 
9、煮牛肉秘诀
 
煮牛肉时,锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶,不仅能使牛肉很快煮烂,而且肉味更鲜美。
 
 
 
10、蒸馒头包子秘诀
 
蒸馒头(包子)用冷水,放入馒头后再加热升温。这样可使馒头(包子)均匀受热,并能弥补面团发酵不佳的缺点,蒸出的馒头松软可口。

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